Aubergines Yu Xiang (Parfum de Poisson)
Plat principal — 4 pers. • Préparation 15 min • Cuisson 15 min
Ingrédients
- 2 aubergines chinoises
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- Sauce Yu Xiang: Soja, vinaigre noir, sucre, Doubanjiang
Instructions
- Couper les aubergines en bâtonnets. Frire ou cuire vapeur.
- Sauter l'ail et le gingembre.
- Ajouter les aubergines et la sauce.
- Laisser réduire 2 min. Servir avec du riz.
Notes
Tried this recipe?Let us know how it was!