Étape 1: Coupez le blanc de poulet en cubes d'environ 2 cm. Placez-les dans un grand bol.

Étape 2: Dans un autre bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym, le romarin, le sel, le poivre et le jus de citron.

Étape 3: Versez la marinade sur les cubes de poulet et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 4: Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen.

Étape 5: Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois ou en métal.

Étape 6: Faites griller les brochettes pendant environ 20 minutes, en les tournant régulièrement pour une cuisson uniforme jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Étape 7: Servez chaud, accompagné de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.