Étape 1: Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale, environ 3 cm de côté.

Étape 2: Dans un bol, mélangez le miel, l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre.

Étape 3: Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit au réfrigérateur pour plus de saveur.

Étape 4: Préchauffez le four à 200°C (ou préparez un barbecue).

Étape 5: Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau (pour éviter qu'elles ne brûlent).

Étape 6: Disposez les brochettes sur une plaque allant au four recouverte de papier aluminium.

Étape 7: Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Étape 8: Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés.