Étape 1: Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale, environ 3 cm. Cela permettra une cuisson uniforme.

Étape 2: Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail émincé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.

Étape 3: Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade. Mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour plus de saveur, mais idéalement 2 heures.

Étape 4: Préchauffez votre grille ou votre barbecue à feu moyen. Pendant ce temps, faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent lors de la cuisson.

Étape 5: Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bois.

Étape 6: Faites cuire les brochettes sur le gril pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la viande soit cuite à cœur.

Étape 7: Servez chaud, éventuellement avec une sauce supplémentaire à base de miel et de gingembre en accompagnement.