Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin.

Étape 2: Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et les graines de la gousse de vanille Bourbon.

Étape 3: Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le lait progressivement en continuant de fouetter, puis ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel.

Étape 4: Disposez les cerises dénoyautées au fond du plat à gratin beurré.

Étape 5: Versez la pâte sur les cerises et enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 6: Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et servez tiède ou à température ambiante.