Dans un saladier, mélangez les dés de patate douce avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 branche de romarin effeuillé, le paprika fumé, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que chaque dé soit gourmandement nappé.

Dans un autre bol, badigeonnez les côtelettes d’agneau avec la cuillère restante d’huile d’olive, l’ail écrasé, la seconde branche de romarin hachée, sel et poivre. Un massage express mais efficace !

Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 minutes (c’est comme le yoga pour la machine).

Disposez les patates douces dans le panier de l’air fryer. Faites-les cuire 10 minutes, en secouant à mi-cuisson pour qu’elles dorent harmonieusement.

Ajoutez les côtelettes d’agneau sur les patates (ou sur la grille si vous en avez une) et poursuivez la cuisson 7 minutes. Retournez les côtelettes à mi-temps pour éviter qu’elles ne fassent bronzette que d’un côté.

Servez immédiatement, avec un filet de jus de cuisson et pourquoi pas une petite salade verte. Tadaaaa !