Étape 1: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2: Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs. Mélangez doucement en incorporant la farine des bords.

Étape 3: Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux, puis incorporez le beurre fondu.

Étape 4: Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour des crêpes encore plus légères.

Étape 5: Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement en inclinant la poêle.

Étape 6: Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 7: Empilez les crêpes sur une assiette et couvrez-les d'un torchon propre pour les garder chaudes.

Étape 8: Servez avec du sucre, de la confiture ou du chocolat fondu selon vos envies!