Étape 1: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Petit conseil : tamisez la farine pour éviter les grumeaux.

Étape 2: Ajoutez les œufs un à un, tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une pâte lisse. C'est le moment de faire travailler vos muscles !

Étape 3: Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer. Ajoutez ensuite le beurre fondu. La pâte doit être fluide comme une bonne blague.

Étape 4: Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour bien répartir la pâte. Cuisez chaque crêpe environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5: Servez vos crêpes chaudes avec du sucre, de la confiture ou du chocolat fondu pour un maximum de plaisir.