Étape 1: Émiettez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d'un cercle à pâtisserie avec le mélange et réservez au réfrigérateur.

Étape 2: Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Étape 3: Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue. Retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées. Laissez refroidir.

Étape 4: Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, puis incorporez délicatement le lait vanillé refroidi.

Étape 5: Versez la moitié de la préparation sur le fond biscuité, ajoutez une couche de framboises, puis versez le reste de la préparation. Lissez la surface.

Étape 6: Réfrigérez pendant au moins 4 heures. Avant de servir, démoulez délicatement et décorez avec des framboises fraîches.