Étape 1: Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2: Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et coupez-la en carrés de 10x10 cm.

Étape 3: Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe de miel et un peu de poivre.

Étape 4: Déposez une cuillère à café du mélange chèvre-miel au centre de chaque carré de pâte.

Étape 5: Repliez chaque carré en triangle et scellez les bords avec une fourchette.

Étape 6: Battez le jaune d'œuf et badigeonnez-en chaque feuilleté. Parsemez de graines de sésame.

Étape 7: Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8: Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.

Étape 9: Laissez refroidir légèrement avant de servir avec un filet de miel supplémentaire si désiré.