Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à gâteau d'environ 20 cm de diamètre.

Étape 2: Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 3: Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Étape 4: Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre tout en remuant doucement.

Étape 5: Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 6: Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 20 minutes. Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore légèrement coulant à l'intérieur.

Étape 7: Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.