Préchauffez votre four à 180°C, histoire que ça soit chaud comme une plage tropicale !

Faites fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mode 'petites pauses' pour éviter les éclaboussures.

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux (muscles et bonne humeur activés).

Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu aux œufs sucrés, puis incorporez le lait de coco en filet pour plus de douceur.

Mélangez la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée dans un autre bol pour bien répartir les saveurs.

Incorporez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide avec une spatule, ne vous précipitez pas, un gâteau patient est un gâteau réussi.

Versez la pâte dans un moule beurré ou en silicone, lissez le dessus avec la spatule en souriant, ça porte bonheur.

Enfournez pour 22 minutes, faites le test du cure-dent : s'il ressort propre, c'est prêt à fondre dans votre bouche.

Laissez tiédir avant de démouler. Conseil d’ami : avec un thé ou un café, c’est la fête assurée !

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