Étape 1: Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.

Étape 2: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sel, et le sucre vanillé.

Étape 3: Ajoutez les œufs et le mélange lait-levure à la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 4: Incorporez le beurre mou coupé en petits morceaux à la pâte. Pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.

Étape 5: Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 6: Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez délicatement.

Étape 7: Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques.

Étape 8: Déposez une boule de pâte sur le gaufrier chaud et faites cuire chaque gaufre pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 9: Servez chaud, idéalement avec un peu de chantilly ou de fruits frais.