Étape 1: Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.

Étape 2: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les oeufs et le mélange de lait et levure. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Étape 3: Incorporez le beurre fondu à la pâte. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Étape 4: Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez doucement.

Étape 5: Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement les plaques.

Étape 6: Déposez une portion de pâte au centre du gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 3 à 5 minutes par gaufre.

Étape 7: Servez les gaufres chaudes avec du sucre glace, de la crème chantilly ou des fruits frais, selon vos envies.