Étape 1: Dans un bol, mélangez la levure sèche et le lait tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

Étape 2: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le mélange de levure et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 3: Incorporez le beurre ramolli progressivement à la pâte en pétrissant bien jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.

Étape 4: Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez délicatement.

Étape 5: Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 30 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 6: Préchauffez le gaufrier. Divisez la pâte en portions égales et faites cuire chaque portion dans le gaufrier préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 7: Servez les gaufres chaudes avec vos garnitures préférées.