Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles (pas besoin d’éplucher, la peau apporte du pep's !).

Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail avec le plat d’un couteau pour ne pas vous brûler les doigts, puis hachez-les finement.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes. Cela réveillera toute la saveur.

Dans un saladier, mélangez les courgettes, la crème fraîche, le mélange oignon-ail, la muscade, le sel et le poivre. Si vous aimez, vous pouvez goûter et rectifier l’assaisonnement — allez, soyez gourmand !

Versez ce mélange dans un plat à gratin beurré et parsemez généreusement de fromage râpé (là, on ne lésine pas, hein !).

Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les courgettes soient tendres. Le fromage qui gratine, c’est le secret du bonheur !

Laissez reposer 5 minutes avant de servir, histoire de ne pas vous brûler la langue.

Servez avec une bonne salade verte pour les fans de légèreté.