Étape 1: Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement 4 ramequins individuels.

Étape 2: Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.

Étape 3: Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine délicatement.

Étape 4: Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Étape 5: Remplissez chaque ramequin à moitié avec la pâte. Placez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

Étape 6: Enfournez pendant 10 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester coulant.

Étape 7: Laissez tiédir 1 à 2 minutes avant de démouler délicatement. Servez immédiatement pour profiter du cœur coulant.