Porc Braisé Mei Cai Kou Rou (Fondant)
Plat principal — 4 pers. • Préparation 30 min • Cuisson 120 min
Ingrédients
- 500 g poitrine de porc
- 100 g légumes Mei Cai séchés
- Sauce soja, sucre roux, vin de Shaoxing
Instructions
- Bouillir le porc, le frire côté peau puis le trancher.
- Placer en rosace dans un bol. Couvrir de Mei Cai réhydraté.
- Cuire vapeur 2h.
- Retourner le bol sur une assiette pour servir.
Notes
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