Porc Deux Fois Cuit (Hui Guo Rou)
Plat principal — 4 pers. • Préparation 30 min • Cuisson 15 min
Ingrédients
- 300 g poitrine de porc
- 2 poireaux émincés
- 2 cuillères à soupe de Doubanjiang
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sauce soja noire
Instructions
- Bouillir le porc entier 20 min. Trancher finement une fois refroidi.
- Sauter les tranches au wok sans huile jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Ajouter le Doubanjiang, les poireaux et le sucre.
- Sauter 3 min et servir.
Notes
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