Étape 1: Préchauffez votre poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.

Étape 2: Saisissez les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez-les.

Étape 3: Émincez les oignons et les poivrons, hachez l'ail et faites-les revenir dans la poêle.

Étape 4: Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés, puis ajoutez-les aux légumes dans la poêle.

Étape 5: Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon et le bouquet garni.

Étape 6: Assaisonnez de sel et de poivre, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Étape 7: Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être tendre et bien cuit.

Étape 8: Retirez le bouquet garni et servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.