Commencez par zester le citron puis pressez-le pour récupérer le jus. Attention à ne pas râper la peau blanche, elle est un peu amère !

Hachez finement l'ail après l'avoir écrasé avec le plat d'un couteau pour libérer toutes ses saveurs, c'est notre petit secret d'ami !

Coupez les herbes fraîches : persil et ciboulette, ça donne une explosion de fraîcheur à la sauce, ne les oubliez pas !

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les filets de poulet environ 5 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Piquez-les pour vérifier qu'ils ne sont pas rosés à cœur.

Déposez les filets sur une assiette et gardez la poêle sur le feu. Ajoutez l'ail et faites-le revenir doucement sans le brûler, ça serait dommage.

Versez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, puis ajoutez le miel. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse et légèrement sucrée.

Remettez les filets de poulet dans la sauce, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. La magie opère, le poulet devient fondant !

Juste avant de servir, parsemez généreusement d'herbes fraîches ciselées pour un petit coup de pep's.

Servez avec du riz basmati ou des légumes vapeur, et préparez-vous à recevoir des compliments (ou à être el chef à la maison) !

Petit rappel : pour réussir ce plat, un bon couteau bien aiguisé et une poêle antiadhésive peuvent vraiment faire la différence. Découvrez-en sur Amazon, ça aide à garder le site vivant !