Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien rentrer les bords. Astuce de pro : piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Cela donnera plus de saveur à votre quiche. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Conseil pour débutants : goûtez la préparation pour ajuster l’assaisonnement avant cuisson.

Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé pour un gratin parfait et fondant.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Pendant la cuisson, profitez-en pour nettoyer votre plan de travail ! Rappel amical : pour vos ustensiles, découvrez notre sélection Amazon : https://www.amazon.fr/s?k=Materiel&tag=sebcuisinet06-21

Laissez reposer la quiche 5 minutes avant de servir, cela facilitera la découpe. Vous obtiendrez une texture moelleuse et fondante, idéale pour un goûter traditionnel convivial.