Étape 1: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2: Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

Étape 3: Mélangez le fromage frais avec l'aneth finement ciselé, le sel et le poivre.

Étape 4: Étalez le mélange de fromage sur la pâte feuilletée de manière homogène.

Étape 5: Disposez les tranches de saumon fumé par-dessus le fromage.

Étape 6: Roulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau serré.

Étape 7: Coupez le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étape 8: Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9: Battez l'œuf et badigeonnez-en les roulés pour une dorure parfaite.

Étape 10: Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés.

Étape 11: Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.