Étape 1: Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire les crevettes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Réservez.

Étape 2: Pelez les oranges et le pamplemousse à vif, puis découpez-les en segments. Pressez le jus du citron vert.

Étape 3: Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis découpez la chair en dés.

Étape 4: Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol.

Étape 5: Dans un grand saladier, mélangez les crevettes, les agrumes, l'avocat, la mâche et les feuilles de menthe.

Étape 6: Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. Servez frais.