Étape 1: Épluchez les oranges et les pamplemousses, puis détachez les quartiers en enlevant la peau blanche. Réservez dans un bol.

Étape 2: Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.

Étape 3: Dans un grand saladier, mélangez la mâche, les quartiers d'agrumes, les crevettes et les amandes grillées.

Étape 4: Coupez l'avocat en dés et ajoutez-le à la salade.

Étape 5: Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez bien et versez sur la salade.

Étape 6: Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients et servez frais.