Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante, c’est le top).

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la partout avec une fourchette pour lui éviter de gonfler comme un ballon de baudruche.

Badigeonnez la pâte d’une fine couche de moutarde à l’ancienne : c’est le petit twist qui relève tout !

Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les joliment, côté coupé vers le haut, sur la pâte. Faites-vous plaisir sur l’esthétique, c’est Instagrammable !

Emiettez le fromage de chèvre frais partout sur la tarte. Miam, c’est déjà appétissant, non ?

Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût.

Arrosez d’un filet généreux d’huile d’olive.

Enfournez la tarte pour 25 minutes : le bord doit dorer et les tomates se confire un peu. (Astuce : surveillez vers la fin, parfois les tomates aiment beaucoup bronzer !)

À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Servez tiède ou à température ambiante, c’est tout aussi délicieux.

À table ! Et n’oubliez pas, si la pâte est bien dorée, vous êtes déjà le héros de l’apéro 😉