Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2: Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3: Dans un bol, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème liquide, puis incorporez le chocolat fondu en remuant bien.

Étape 4: Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.

Étape 5: Versez la préparation au chocolat sur le fond de tarte. Disposez les lamelles de poires harmonieusement sur le dessus.

Étape 6: Enfournez la tarte pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et légèrement doré.

Étape 7: Laissez refroidir avant de servir. Astuce: Servez avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.