Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen.

Étape 4: Ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 5: Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, en les serrant bien.

Étape 6: Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez.

Étape 7: Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur les pommes en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 8: Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 9: Laissez tiédir quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.