Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez et découpez les pommes en quartiers, en retirant les pépins.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez les quartiers de pommes dans le caramel, arrosez de jus de citron et laissez cuire 5 minutes en les retournant pour bien les enrober.

Étape 5: Disposez les pommes harmonieusement dans la poêle. Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 6: Placez la poêle au four et faites cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 7: Sortez la tarte du four, laissez reposer 5 minutes, puis retournez-la délicatement sur un plat de service. Servez tiède.