Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Pelez et coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et les pépins.

Étape 3: Dans une poêle, faites fondre le sucre avec l'eau à feu moyen pour obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.

Étape 5: Ajoutez les quartiers de pommes dans le caramel et laissez cuire 5 minutes en remuant délicatement.

Étape 6: Disposez les pommes dans un moule à tarte en les serrant bien.

Étape 7: Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur les pommes en rentrant les bords à l'intérieur du moule.

Étape 8: Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.

Étape 9: Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 10: Laissez tiédir quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service. Servez tiède.