Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à tarte.

Étape 2: Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le cœur. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Étape 3: Dans une poêle, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez bien.

Étape 4: Versez le caramel au fond du moule à tarte, puis disposez les quartiers de pomme de manière serrée sur le caramel.

Étape 5: Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.

Étape 6: Piquez légèrement la pâte avec une fourchette et enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 7: Laissez refroidir 5 minutes avant de retourner délicatement la tarte sur un plat de service. Servez tiède.

Astuce: Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les pommes uniformément.