Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez le sucre. Laissez caraméliser sans remuer.

Étape 3: Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en quartiers.

Étape 4: Disposez les quartiers de pomme dans le caramel en les serrant bien. Saupoudrez de cannelle.

Étape 5: Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 6: Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 7: Laissez reposer 5 minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.

Étape 8: Servez tiède, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.