Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre avec l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 3: Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux au caramel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Étape 4: Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Disposez-les joliment sur le caramel dans la poêle.

Étape 5: Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 6: Enfournez la poêle pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 7: Laissez tiédir quelques minutes avant de renverser la tarte sur un plat de service. Servez tiède.