Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Étape 3: Dans une poêle, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre au caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le fond de la poêle. Laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.

Étape 6: Étalez la pâte feuilletée sur les pommes en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 7: Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 8: Laissez reposer 5 minutes avant de démouler délicatement la tarte sur un plat de service.