Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre à feu moyen pour obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre coupé en morceaux au caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pomme dans le caramel en formant une spirale, saupoudrez de cannelle.

Étape 6: Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les pommes s'imprègnent du caramel.

Étape 7: Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en bordant bien les côtés.

Étape 8: Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 9: Laissez refroidir 5 minutes, puis retournez la tarte sur un plat de service.