Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Retirez le cœur et les pépins.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser légèrement.

Étape 4: Ajoutez les pommes dans la poêle en les disposant harmonieusement. Arrosez avec le jus de citron.

Étape 5: Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bien enrobées de caramel.

Étape 6: Retirez la poêle du feu et recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 7: Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 8: Sortez la tarte du four, laissez-la reposer 5 minutes puis démoulez-la en la retournant sur un plat de service. Servez tiède.