Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre à feu moyen pour obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre demi-sel au caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le bas, et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 6: Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 7: Enfournez la poêle et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 8: Laissez tiédir 5 minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.

Astuce: Pour faciliter le démoulage, posez le plat de service sur la poêle et retournez d'un coup sec.