Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Pelez et coupez les pommes en quartiers, en retirant le cœur. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre au caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pomme dans le caramel en les serrant bien.

Étape 6: Couvrez les pommes avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 7: Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 8: Laissez reposer quelques minutes avant de retourner la tarte sur une assiette pour servir.