Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre dans le caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pommes sur le caramel, en les serrant bien.

Étape 6: Couvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 7: Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 8: Laissez refroidir 5 minutes, puis démoulez la tarte en la retournant sur un plat de service.

Étape 9: Servez tiède, éventuellement avec une boule de glace vanille.