Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Dans une poêle allant au four, faites fondre 80 g de sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

Étape 3: Ajoutez 40 g de beurre au caramel et mélangez bien.

Étape 4: Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les dans la poêle sur le caramel.

Étape 5: Saupoudrez les pommes avec les noisettes concassées.

Étape 6: Abaissez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez les bords autour des fruits.

Étape 7: Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 8: Laissez reposer 5 minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.

Étape 9: Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.