Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2: Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le sucre pour obtenir un caramel doré.

Étape 4: Ajoutez le beurre au caramel et mélangez bien.

Étape 5: Disposez les quartiers de pommes sur le caramel, côté bombé vers le bas, en les serrant bien.

Étape 6: Saupoudrez les pommes d'une pincée de cannelle.

Étape 7: Étalez la pâte feuilletée sur les pommes en rentrant les bords à l'intérieur de la poêle.

Étape 8: Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 9: Laissez tiédir quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.