Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2: Épluchez et coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et les pépins.

Étape 3: Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser légèrement.

Étape 4: Disposez les quartiers de pommes dans la poêle, arrosez de jus de citron et saupoudrez de cannelle si désiré. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5: Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur les pommes en rentrant les bords dans la poêle.

Étape 6: Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 7: Laissez refroidir 5 minutes, puis retournez la tarte sur une assiette. Servez tiède.