Étape 1: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2: Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en 4 cercles égaux.

Étape 3: Placez chaque cercle de pâte dans un moule à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 4: Tartinez le fond de chaque tartelette avec une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.

Étape 5: Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les sur les fonds de tartelette.

Étape 6: Émiettez le fromage de chèvre frais sur les tomates cerises.

Étape 7: Arrosez chaque tartelette d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.

Étape 8: Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 9: Sortez les tartelettes du four et laissez-les tiédir quelques minutes.

Étape 10: Décorez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.