Étape 1: Portez une casserole d'eau à ébullition avec le vinaigre blanc.

Étape 2: Pendant ce temps, écrasez les avocats dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Étape 3: Cassez chaque œuf dans une tasse et faites-les pocher dans l'eau frémissante pendant 3 minutes.

Étape 4: Faites griller les tranches de pain complet.

Étape 5: Tartinez chaque tranche de pain avec le mélange d'avocat.

Étape 6: Déposez un œuf poché sur chaque toast.

Étape 7: Saupoudrez de ciboulette hachée avant de servir.

Étape 8: Dégustez immédiatement pour un petit déjeuner plein d'énergie!