Étape 1: Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Écrasez la chair dans un bol avec le jus du citron vert pour éviter qu'elle ne noircisse.

Étape 2: Incorporez la crème fraîche et l'huile d'olive à la purée d'avocat. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3: Répartissez la purée d'avocat dans le fond de 4 verrines.

Étape 4: Disposez les crevettes sur la purée d'avocat.

Étape 5: Décorez avec quelques brins de ciboulette ciselée.

Étape 6: Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une fraîcheur optimale.