Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis léger aux tomates cerises et basilic.
Prête en 45 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 45 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Clafoutis léger aux tomates cerises et basilic
Ingrédients
- 300 g tomates cerises
- 3 oeufs
- 200 ml lait
- 100 g farine
- 50 g parmesan râpé
- 2 cuillères soupe huile d'olive
- 1 bouquet basilic frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Étape 1: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud.
- Étape 2: Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux pour qu'elles libèrent leur jus savoureux.
- Étape 3: Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, puis incorporez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Étape 4: Ajoutez le parmesan râpé, l'huile d'olive, du sel et du poivre dans le mélange, puis fouettez bien le tout.
- Étape 5: Disposez les tomates cerises et les feuilles de basilic dans un moule à cake légèrement huilé.
- Étape 6: Versez la pâte par-dessus en veillant à bien répartir les ingrédients dans le moule.
- Étape 7: Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Étape 8: Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, c'est toujours agréable de ne pas se brûler la langue !
- Étape 9: Pour une touche finale, ajoutez quelques feuilles de basilic frais en décoration avant de servir.
- Étape 10: Bon appétit ! N'hésitez pas à personnaliser avec d'autres herbes si le coeur vous en dit.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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