Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis moelleux et authentique aux cerises.
Prête en 50 minutes pour 6 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 50 min | 👥 Pour : 6 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Clafoutis Moelleux et Authentique aux Cerises
Ingrédients
- 500 g cerises dénoyautées
- 100 g farine
- 100 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 30 cl lait entier
- 1 pincée sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 30 g beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez généreusement un plat à gratin pour éviter que la pâte n'accroche, astuce idéale pour un démoulage facile.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène, cela garantit une texture légère.
- Incorporez la farine et le sel tamisés progressivement puis versez le lait en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux, conseil pratique : utilisez un fouet manuel pour un résultat parfait.
- Disposez les cerises dans le plat beurré en une couche uniforme. Versez la pâte délicatement sur les fruits pour qu'ils restent bien en place pendant la cuisson.
- Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre. Petit rappel amical : découvrez notre sélection d'ustensiles pratiques sur Amazon pour vos recettes gourmandes !
- Laissez tiédir avant de déguster pour que le clafoutis soit fondant en bouche, un vrai bonheur classique et traditionnel qui ravira tous les gourmands.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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