Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis aux cerises, un dessert fruitée traditionnel.
Prête en 50 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 50 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Clafoutis aux Cerises, Un Dessert Fruitée Traditionnel
Ingrédients
- 300 g cerises dénoyautées
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 3 oeufs
- 300 ml lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 20 g beurre pour le moule
- 1 pincée sel
Instructions
- Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) pour qu'il soit bien chaud lorsque vous enfournez votre clafoutis.
- Étape 2: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs un par un et fouettez bien pour éviter les grumeaux.
- Étape 3: Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Astuce: si vous avez des grumeaux, passez la pâte au tamis.
- Étape 4: Beurrez généreusement un moule à cake puis disposez les cerises au fond. Versez ensuite la pâte sur les cerises.
- Étape 5: Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
- Étape 6: Laissez tiédir avant de servir. Pour un goût encore plus authentique, dégustez-le légèrement tiède, c'est un délice !
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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