Découvrez cette délicieuse recette de croissants maison express au beurre pour un brunch parfait.
Prête en 45 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 45 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Croissants Maison Express au Beurre pour un Brunch Parfait
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 100 g beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère soupe lait
Instructions
- Étape 1: Préchauffez le four à 200°C pour bien démarrer la cuisson.
- Étape 2: Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée.
- Étape 3: Découpez la pâte en triangles égaux (environ 8), plus ils sont grands, plus les croissants seront dodus.
- Étape 4: Coupez le beurre en petits morceaux et placez-en un à la base de chaque triangle.
- Étape 5: Roulez chaque triangle de la base vers la pointe pour former les croissants. Courbez légèrement les extrémités pour leur donner leur forme emblématique.
- Étape 6: Dans un petit bol, battez l'œuf avec le lait pour préparer la dorure.
- Étape 7: À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque croissant avec la dorure pour les rendre bien dorés à la cuisson.
- Étape 8: Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer pour qu'ils puissent gonfler librement.
- Étape 9: Enfournez les croissants pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et feuilletés.
- Étape 10: Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster pour éviter de vous brûler, mais ils sont toujours meilleurs tièdes !
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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