Découvrez cette délicieuse recette de feuilletés savoureux au champignon et crème de ciboulette.
Prête en 40 minutes pour 4 personnes. Facile et testée !
🕐 Temps : 40 min | 👥 Pour : 4 pers. | ⭐ Niveau : Facile
Feuilletés Savoureux au Champignon et Crème de Ciboulette
Ingrédients
- 400 g champignons de Paris
- 1 pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 botte ciboulette
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 jaune d'œuf
- Sel et poivre
Instructions
- Étape 1: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étape 2: Émincez finement l'échalote et l'ail. Nettoyez et coupez les champignons en petits dés.
- Étape 3: Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Étape 4: Ajoutez la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien puis laissez refroidir légèrement.
- Étape 5: Découpez la pâte feuilletée en 8 carrés. Disposez une cuillère de préparation aux champignons au centre de chaque carré.
- Étape 6: Repliez les coins des carrés vers le centre pour former des petits paquets. Scellez bien les bords pour éviter les fuites.
- Étape 7: Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d'œuf battu pour une belle dorure.
- Étape 8: Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
- Étape 9: Laissez refroidir légèrement avant de servir. Astuce : Servez avec une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
Notes
💡 Mes meilleurs conseils
Préparation
Sortez tous les ingrédients à l’avance pour ne rien oublier. Les ingrédients à température ambiante se mélangent mieux.
Cuisson
Préchauffez toujours votre four avant de commencer. Cela garantit une cuisson uniforme et optimale.
Conservation
Cette recette se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
🔄 Variantes de cette recette
Version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten pour adapter cette recette.
Version végétarienne
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
❓ Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve cette recette ?
Au réfrigérateur : 2-3 jours. Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
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